То, что у двух женщин одинакового роста и веса разные фигуры, обусловлено очень разным распределением жировой и мышечной массы. Для женщин считается нормальной доля жира в весе в 20—25 процентов, для мужчин — в 15—18 процентов (с возрастом она увеличивается). Эту жировую долю можно измерить на бедрах или на плечах специальным цанговым прибором либо при помощи инфракрасного света. Большинство фитнесс-сту-дий имеют в своем распоряжении такие приборы, равно как и спортивных врачей. Чем выше доля мускулатуры, тем меньше жировая доля и наоборот. Правда, весы не различают разницы, потому что и жир, и мышечные волокна весят примерно одинаково. Но мускулы оптически делают фигуру более стройной и подтянутой. Уже из-за этого стоит уменьшить долю жира и укрепить мускулы при помощи движения и спорта.

Три очистительных дня в месяц поддержат ваше здоровье и фигуру, потому что организм теряет при этом по полкилограмма в день. Многие медики рекомендуют (все еще) регулярную рас-шлаковку организма в качестве идеального средства против так называемых болезней цивилизации. Аргументы их таковы: неправильное питание, избыток стрессов, избыток ядов — в окружающей среде и в средствах наслаждения — и недостаток движения так перегружают обмен веществ, что он уже не справляется с очисткой. Следствие: не выведенные из организма промежуточные и окончательные продукты обмена отлагаются в межклеточных промежутках органов, в соединительной ткани и на стенках кровеносных сосудов, угрожая здоровью. Эта теория шлаков оспаривается среди экспертов, особенно после неудачных попыток обнаружить следы этих шлаков при помощи современных приборов. Поскольку понятие «шлаков» лишь образно и предназначено скорее для дилетантов, специалисты предпочитают говорить о «переки-сленности» организма («Ацидоз»). Большинство людей, по наблюдению этих специалистов из области народной медицины, отравлены. Это значит, что у них нарушено здоровое равновесие между базой и кислотами.

Одна из главных причин этого нарушения — неправильное питание. Избыточные кислоты, вырабатывающиеся при этом, не могут полностью выводиться из организма и оседают в соединительных тканях. Кислотообразующие продукты — как правило, богатые белками животные продукты — мясо, рыба, яйца. Таким же образом, только слабее, действуют твердые жиры. Сюда же добавляются изолированные углеводы в форме белой муки и сахара и производные продукты из них. Защитить от перекисле-ния способны продукты, образующие так называемую базу,способную нейтрализовать кислоты. Как правило, это продукты, содержащие много минеральных веществ. К ним относятся овощи, салаты, картофель, зелень, фрукты и сырое молоко. Кто ест достаточно этих продуктов, может защититься от перекисления. С возрастом и под воздействием стрессов опасность перекисления повышается. Как следствие появляются такие заболевания, как мигрень, ревматизм, нарушение пищеварения и даже рак.

Просто ешьте как-нибудь целый день одни яблоки. Или одну морковь. Или один рис. Это не диета, а род короткого поста, исключительно благоприятного для тела и души

Как бы вы ни оценивали эту теорию, ее рекомендации по питанию дают хорошие результаты. Много овощей, продукты из цельного зерна, фрукты и нежирное молоко, а в довершение небольшое количество постных мясных продуктов, богатых белками — с любой точки зрения более правильный путь питания, чем роскошные блюда с пустыми калориями. Но не только питание причиной перекислению. Некоторые специалисты народной медицины обвиняют так называемые свободные радикалы. Точнее сказать, их избыток. Эти в высшей степени агрессивные частицы разрушают клеточные мембраны. Они возникают под воздействием ультрафиолетового облучения, определенных веществ из выхлопных газов и от других ядов окружающей среды, а возможно, и от некоторых медикаментов. Это ведет к нарушению обмена веществ. При этом блокируются жизненно важные функции биллионов клеток, которые уже не могут получать достаточное питание и регулярно освобождаться от отходов.