Ингредиенты:

филе лосося 300 граммов

сливочное масло 3 ст.л.

сметана 50 граммов

Яйцо 1 шт

желток 1 шт

слоеное тесто 1 кг

лук 1 шт

цветная капуста 250 гр

чеснок 0.5 зубчика

укроп 1 пучок

соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Нарежем мелко лосося. Разогреем духовку до двухсот пятидесяти градусов. Растопим половину масла и обжарим в нем лук. Добавим лосося и обжариваем около трех минут. Приправим перцем. Немного охладим и добавим яичный желток, сметану и укроп. Крупно порежем шпинат, если добавляем капусту — разберем на соцветия. Растопим оставшееся масло и обжарим овощи. Добавим чеснок, приправим солью, перцем. Выложим противень жаростойкой бумагой. Раскатаем тесто на два листа шестьдесят на двадцать сантиметров. Положим один из них на противень. Смажем края яйцом. Разложим шпинат, потом лосося, не заполняем смазанные края.